Sembra strano ma ci sono degli alimenti da non lavare, soprattutto due e precisamente il pollo e le uova.
Secondo dati recenti pubblicati da una ricerca inglese non si deve lavare assolutamente il pollo prima di cuocerlo, perchè potrebbe contaminare con dei microbi (per la precisione con il Campylobacter) gli utensili e alimenti che potrebbero venire in contatto con gli schizzi d’acqua, si consiglia di cuocerlo il prima possibile, infatti la cottura fa morire eventuali batteri.
Inoltre bisogna avere cura di lavare le mani con acqua calda e sapone, insieme a tutti gli attrezzi e ai piani di lavoro utilizzati per la preparazione, per evitare in tal modo una possibile contaminazione di altri cibi crudi.
Anche le uova non bisogna assolutamente lavarle, perchè si va a togliere la pellicola protettiva che hanno sul guscio che non lascia passare all’albume e al tuorlo microorganismi nocivi, vanno poste nel loro scomparto speciale all’interno del frigorifero per non contaminare gli alimenti vicini.
