Per chi non la conoscesse già ecco la golosa e calda ricetta del Bicerin torinese!
Se desiderate un’altra opzione al classico caffè o alla cioccolata calda da gustare in questi freddi pomeriggi, perchè non provare Il Bicerin torinese?
E’ una gustosa bevanda calda analcolica composta tra tre strati uguali di cioccolato fondente, caffè e panna montata!
Vediamo gli ingredienti e la ricetta (premetto che la ricetta originale è segreta e la si può assaporare esclusivamente a Torino al Caffè Confetteria Al Bicerin, dove è stato realizzato per la prima volta nel 1764), ma noi ci accontentiamo lo stesso di un bel Bicerin casalingo vero?
Ingredienti per 4 persone: 160 gr di cioccolato fondente, 500 ml di latte, 4 cucchiai di Maizena, 4 caffè ristretti, 200 ml di panna fresca da montare e 4 tazze o bicchieri trasparenti.
- Montate la panna e riponetela in frigorifero.
- Sciogliete il cioccolato a bagnomaria.
- Scaldate il latte (non portarlo in ebollizione), versateci dentro il cioccolato fuso e la maizena e amalgamate bene il tutto finchè non si sia un po’ addensato.
- Nel frattempo preparate il caffè.
- Versate la cioccolata nelle 4 tazze o bicchierini, aggiungete il caffè caldo e terminate con una bella dose di panna montata.
Cosa ne pensate, una buona idea per un freddo pomeriggio invernale da condividere con le amiche, vero?