Alimentazione ideale d’estate: vitamine e sali minerali

La Coldiretti, in occasione dell’arrivo delle giornate calde ed afose, ci spiega quale deve essere l’alimentazione ideale per far fronte alle torride giornate che ci aspettano nell’estate che ormai è già scoppiata in gran parte dell’Italia. “Il modo migliore per combattere il caldo e l’eccessiva sudorazione è quello di mangiare cibi rinfrescanti, ricchi di vitamine e sali minerali indispensabili per non affaticare troppo l’organismo come la frutta e verdura di stagione che aiuta a sconfiggere l’afa”. Altri alimenti molto indicati per il periodo sono inoltre: “il succo di pomodoro, l’insalata di lattuga, indivia o finocchi, un centrifugato di carote o un frullato di fragole”.

Ma quali sono invece i prodotti da evitare? “Cibi troppo conditi con pepe, sale o paprika, ma anche attenzione alle minestre con dado da cucina e al caffè”.